ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ （５〜６人分） 黄桃（半割り缶詰）・・・・・・・１缶 粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・５ｇ 熱湯・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ 上白糖・・・・・・・・・・・・・大さじ５ プレーンヨーグルト・・・・１・1/2カップ 生クリーム・・・・・・・・・・・1/2カップ 卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個分 黄桃は縦半分に切り器に並べます。 粉ゼラチンは熱湯1/4カップに振り入れてよく溶かします。 なべに残りの熱湯1/4カップを沸かして、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、砂糖が溶けたら火を止めて、２を加えてよく混ぜます。 なべに３・ヨーグルト・生クリームを入れて混ぜ、さらに卵黄を加えてよく混ぜます。 金ざるをさっとぬらし、４をこしながら１の器に流しいれます。 冷蔵庫で冷やし、とろっと固まったころにいただきます。固まるのに２〜３時間かかります。